Réalise la fabrication et l''affinage de fromages selon les règles d''hygiène et de sécurité alimentaires, la réglementation des AOC (Appellation d''Origine Contrôlée) et les référentiels qualité de l''entreprise.
Code ROME : A1412
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Ces statistiques regroupent toutes les familles de métiers appartenant à la famille professionnelle :
« Ouvriers non qualifiés des industries agro-alimentaires » (E0Z21).
« Autres ouvriers qualifiés des industries agro-alimentaires (hors transformation des viandes) » (E1Z42).
165
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8 245
Emplois salariés et non salariés
39 ans
Âge moyen
17 %
Jeunes
24 %
Seniors
61 %
Hommes
39 %
Femmes
