Bourgogne-Franche-Comté

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Café, bar brasserie

Effectue le service au comptoir, en salle, en terrasse, de boissons chaudes ou froides selon la législation relative à la consommation d''alcools. Entretient la verrerie, les équipements du bar et les locaux selon les règles d''hygiène et la réglementation sur les Etablissements Recevant du Public (ERP).

Code ROME : G1801

+ Familles professionnelles

Serveurs de cafés restaurants (S2Z61)

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+ Merci de préciser votre choix de métier :

Employé/e de restaurant
Garçon de café
Barman (barmaid)

Principaux diplômes

CAP, BEP, ... (Niveau 3)

CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

MC employé barman

Bac (Niveau 4)

Bac pro commercialisation et services en restauration

Caviste conseiller commercial

Sommelier-caviste

Sommelier-conseil, caviste

Bac + 2 (Niveau 5)

Assistant manager tourisme hôtellerie restauration

Conseiller en sommellerie

Autres formations

CQP barman du monde de la nuit

Taux d’emploi après la formation
?
Proportion d'apprenants en emploi 6 mois après la fin de formation (hors poursuite de formation). Sources : InserJeunes, DARES - Ministère de l'Education Nationale

Niveau CAP, BEP, ... (Niveau 3)

Apprentissage

50%

Voie Scolaire

33%

Niveau Bac (Niveau 4)

Apprentissage

63%

Voie Scolaire

45%

Les familles de métiers similaires

Métiers proches en lien avec les compétences déjà mises en oeuvre.

Personnel polyvalent en restauration

Prépare et assemble des produits (pain, viennoiseries), des plats simples chauds ou froids (sandwichs, salades, glaces, ...) et en effectue la vente selon les règles d''hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l''établissement.

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Potentiel d’embauche : Bonne probabilité d’embauche

Service en restauration

Effectue les opérations de service des plats (dressage des tables, accueil des clients, prise de commandes, ...) au sein d''un établissement de restauration selon la charte qualité de l''établissement et les règles d''hygiène et de sécurité alimentaires.

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Potentiel d’embauche : Bonne probabilité d’embauche

Autres métiers envisageables après formation.

Assistance de direction d'hôtel-restaurant

Supervise et coordonne l''activité des équipes (employés du hall, employés d''étage, serveurs, cuisiniers, ...) d''un établissement hôtelier ou de restauration. Veille à l''application des normes d''hygiène et de sécurité et effectue le suivi commercial et financier de la structure, selon les objectifs définis par la direction.

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Potentiel d’embauche : Bonne probabilité d’embauche

Encadrement technique en insertion professionnelle

Organise une activité de production et accompagne dans sa réalisation des personnes handicapées ou en difficultés sociales, afin de favoriser leur adaptation/réadaptation ou insertion professionnelle.

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Potentiel d’embauche : Bonne probabilité d’embauche

Gestion de structure de loisirs ou d'hébergement touristique

Organise l''activité et gère l''exploitation de structures de loisirs ou d''hébergement touristique dans ses dimensions techniques, commerciales, humaines, financières, ..., dans un objectif de qualité et de rentabilité économique, selon les règles de sécurité des biens et des personnes.

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Potentiel d’embauche : Bonne probabilité d’embauche

Management d'hôtel-restaurant

Dirige, organise et coordonne l''ensemble des services d''un établissement hôtelier ou de restauration. Définit les règles de fonctionnement et la politique commerciale de l''établissement selon des objectifs de rentabilité, la charte qualité de l''établissement et les normes d''hygiène et de sécurité.

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Potentiel d’embauche : Bonne probabilité d’embauche

Sommellerie

Conseille des clients dans leur choix de vins, effectue le service dans des conditions optimales de dégustation et établit la carte des vins et des boissons selon la législation des vins et des alcools.

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Potentiel d’embauche : Bonne probabilité d’embauche

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