Prépare et confectionne des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d''hygiène et de sécurité alimentaires.
Code ROME : D1104
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Ces statistiques regroupent toutes les familles de métiers appartenant à la famille professionnelle :
« Apprentis et ouvriers non qualifiés de l'alimentation (hors industries agro-alimentaires) » (S0Z20).
« Boulangers, pâtissiers » (S0Z42).
1 615
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dont 70 projets saisonniers
60%
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« Boulangers, pâtissiers » (S0Z42).
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6 960
Emplois salariés et non salariés
34 ans
Âge moyen
39 %
Jeunes
15 %
Seniors
79 %
Hommes
21 %
Femmes
