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Personnel de cuisine

Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d''hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l''établissement.

Code ROME : G1602

+ Familles professionnelles

Cuisiniers (S1Z40)

Voir la fiche détaillée

Conditions de travail

Ces statistiques regroupent toutes les familles de métiers appartenant à la famille professionnelle :
« Cuisiniers » (S1Z40).

Type de contrats

?
Répartion des personnes exerçant le métier sélectionné sur le territoire choisi selon la nature du contrat de travail : non salariés, cdi ou titulaire de la fonction publique, cdd, intérim, autres types de contrat (contrat d'apprentissage, contrat de professionnalisation, contrats aidés...). Source : Insee, recensement de la population au lieu de travail

Temps de travail

?
Part des personnes travaillant à temps plein et exerçant le métier sélectionné sur le territoire choisi. Source : Insee, recensement de la population au lieu de travail

Salaire

?
Salaire net moyen mensuel pour un equivalent temps plein des salariés exerçant le métier selectionné sur le territoire choisi (hors apprentis et stagiaires de la formation professionnelle). Source : Insee, Base tous salariés (BTS)
1 640 €
Salaire net moyen
1 520 €
Salaire net moyen en début de carrière

Nombre apprentis

?
Nombre de jeunes de moins de 30 ans exerçant le métier sélectionné et employé dans le cadre d'un contrat d'apprentissage par une entreprise domiciliée sur le territoire choisi. Source : Insee, recensement de la population au lieu de travail

395
Nombre de contrats d'apprentissage

Offres d’emploi

?
Evolution du nombre d'offres enregistrées par France Travail au cours des 3 dernières années. Source : Dreets - France travail

Tendance des offres d’emploi sur France Travail

?
Nombre de projets de recrutement déclarés par les entreprises pour le métier sélectionné. Source : France Travail, enquête Besoins en Main-d'Œuvre
1 590
Projets de recrutement

dont 540 projets saisonniers

?
Part des postes pour lesquels les entreprises déclarent avoir des difficultés à recruter sur le métier sélectionné. Source : France Travail, enquête Besoins en Main-d'Œuvre

55%
Des entreprises jugent les recrutements difficiles sur cette famille de métiers

Consulter les offres d’emploi de votre territoire

Périodes de recrutement les plus favorables

Plus la couleur tend vers le rouge, plus le nombre d’offres d’emploi diffusé à France Travail est important.

Secteurs employeurs

Ces statistiques regroupent toutes les familles de métiers appartenant à la famille professionnelle :
« Cuisiniers » (S1Z40).

Top 5 des secteurs d’activité

Part d'emploi pour ce métier

1. Hôtellerie - restauration
?
Ce secteur comprend les activités liées à l'hôtellerie, au camping, à la restauration et aux débits de boissons.
60%
2. Etablissements médico-sociaux et sociaux
?
Ces activités regroupent principalement les activités liées à l’hébergement de personnes âgées, de personnes handicapées, de jeunes enfants ainsi que les activités de l’aide à domicile, de l’action sociale et de l’aide par le travail.
13%
3. Enseignement et formation
?
Ce secteur comprend principalement les établissements d'enseignement de la maternelle à l'université ainsi que les établissements de formation continue et les auto-écoles.
7%
4. Etablissements hospitaliers et cabinets médicaux
?
Ce secteur regroupe notamment les activités des hôpitaux, cliniques, laboratoires d'analyses médicales, ambulances et cabinets médicaux (médecins, dentistes, kinésithérapeutes, infirmiers…).
7%
5. Administration publique
?
Ce secteur comprend les activités liées aux administrations publiques (services municipaux, départementaux, régionaux ou de l'Etat) , à la sécurité sociale, à la justice, aux activités d’ordre public et de sécurité, aux services du feu et des secours ainsi qu'à la défense.
5%
Télécharger le répertoire des entreprises (Fichier CSV) Télécharger le répertoire des entreprises (Fichier PDF)

LOCALISATION DES - ENTREPRISES DU SECTEUR

?
Localisation des établissements employant potentiellement des salariés. Source : Insee, base de données Sirene
Accéder au réseau des transports publics

Profil des métiers

Ces statistiques regroupent toutes les familles de métiers appartenant à la famille professionnelle :
« Cuisiniers » (S1Z40).

?
Nombre de personnes exerçant le métier de la ou des familles professionnelles indiquées ci-dessus, sur le territoire choisi. Source : Insee Recensement de la population au lieu de travail

7 275
Emplois salariés et non salariés

?
Age moyen des personnes exerçant le métier sélectionné sur le territoire choisi. Source : Insee, recensement de la population au lieu de travail

37 ans
Âge moyen

?
Part des moins de 26 ans parmi les personnes exerçant le métier sélectionné sur le territoire choisi. Source : Insee, recensement de la population au lieu de travail

25 %
Jeunes

?
Part des plus de 50 ans parmi les personnes exerçant le métier sélectionné sur le territoire choisi. Source : Insee, recensement de la population au lieu de travail

20 %
Seniors

?
Part des hommes parmi les personnes exerçant le métier sélectionné sur le territoire choisi. Source : Insee, recensement de la population au lieu de travail

68 %
Hommes

?
Part des femmes parmi les personnes exerçant le métier sélectionné sur le territoire choisi. Source : Insee, recensement de la population au lieu de travail

32 %
Femmes

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